jueves, 8 de enero de 2009

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Por todos los que no puse estos días que estuve muy poco en la computadora. Gracias a todos por pasar. trataré de hacer las entradas de a poco. Pilar

El mate



El ritual del mate

Históricamente, el mate ha sido un símbolo del campo, en la Argentina y en Uruguay. Pero ya instalado en las grandes ciudades, ahora se encuentra hasta en los bares más fashion de cualquier ciudad del país

Lo primero que hay que definir es el tipo de mate que se usará como recipiente. Para Camilo Berra, asesor de una conocida marca de yerba, el mejor es el que está hecho con una calabaza seca, pues adquiere los sabores propios de la yerba. Luego hay que curarlo llenándolo con yerba nueva y agua a unos 80 grados. Así se lo deja unas 8 horas y se renueva la operación, teniendo cuidado en raspar bien el fondo para retirar los restos de materia orgánica. La bombilla también necesita un proceso previo antes de usarla: se la debe hervir durante 10 minutos en agua con 3 cucharaditas de bicarbonato de sodio.

1. Ahora que los instrumentos ya están listos, es posible preparar el mate. El recipiente se debe llenar con yerba hasta sus dos terceras partes. Es importante que ésta sea de buena calidad y que sus componentes (palo, polvo y hojas) estén en cantidades equilibradas.
2. Luego hay que dar vuelta el mate y sacudirlo enérgicamente. Así, el polvo excedente queda en la mano y la yerba se acomoda sobre uno de los costados.
3. En el espacio que queda vacío, verter un poco de agua fría o tibia y dejar que se absorba: esto permitirá que el mate conserve durante más tiempo su gusto y sea suave.
4. Cuando se introduce la bombilla hay que taparle el pico hasta acomodarla.
5. Por último, ya se puede agregar el agua (de la pava o del termo), que debe estar a unos 70 u 80 grados. Hay que tener cuidado de no mojar toda la yerba. Siempre hay que dejar una parte seca, que servirá de repuesto cuando el mate se vaya lavando.
6. Para finalizar, un consejo: no dejar pasar mucho tiempo entre una cebada y la otra.

....de Lalo Mir en el programa "Lalo Bla Bla" Radio Mitre

El mate no es una bebida. Bueno, sí. Es un líquido y entra por la boca. Pero no es una bebida. En este país nadie toma mate porque tenga sed. Es más bien una costumbre, como rascarse. El mate es exactamente lo contrario que la televisión: te hace conversar si estás con alguien, y te hace pensar cuando estás solo. Cuando llega alguien a tu casa la primera frase es "hola" y la segunda "¿unos mates?". Esto pasa en todas las casas. En la de los ricos y en la de los pobres. Pasa entre mujeres charlatanas y chismosas, y pasa entre hombres serios o inmaduros. Pasa entre los viejos de un geriátrico y entre los adolescentes mientras estudian o se drogan. Es lo único que comparten los padres y los hijos sin discutir ni echarse en cara. Peronistas y radicales ceban mate sin preguntar. En verano y en invierno. Es lo único en lo que nos parecemos las víctimas y los verdugos; los buenos y los malos. Cuando tenés un hijo, le empezás a dar mate cuando te pide. Se lo das tibiecito, con mucha azúcar, y se sienten grandes. Sentís un orgullo enorme cuando un esquenuncito de tu sangre empieza a chupar mate. Se te sale el corazón del cuerpo. Después ellos, con los años, elegirán si tomarlo amargo, dulce, muy caliente, tereré, con cáscara de naranja, con yuyos, con un chorrito de limón. Cuando conocés a alguien por primera vez, te tomás unos mates. La gente pregunta, cuando no hay confianza: "¿Dulce o amargo?". El otro responde: "Como tomes vos". Los teclados de Argentina tienen las letras llenas de yerba. La yerba es lo único que hay siempre, en todas las casas. Siempre. Con inflación, con hambre, con militares, con democracia, con cualquiera de nuestras pestes y maldiciones eternas. Y si un día no hay yerba, un vecino tiene y te da. La yerba no se le niega a nadie. Éste es el único país del mundo en donde la decisión de dejar de ser un chico y empezar a ser un hombre ocurre un día en particular. Nada de pantalones largos, circuncisión, universidad o vivir lejos de los padres. Acá empezamos a ser grandes el día que tenemos la necesidad de tomar por primera vez unos mates, solos. No es casualidad. No es porque sí. El día que un chico pone la pava al fuego y toma su primer mate sin que haya nadie en casa, en ese minuto, es que ha descubierto que tiene alma. O está muerto de miedo, o está muerto de amor, o algo: pero no es un día cualquiera. Ninguno de nosotros nos acordamos del día en que tomamos por primera vez un mate solo. Pero debe haber sido un día importante para cada uno. Por adentro hay revoluciones. El sencillo mate es nada más y nada menos que una demostración de valores... Es la solidaridad de bancar esos mates lavados porque la charla es buena. La charla, no el mate.
Es el respeto por los tiempos para hablar y escuchar, vos hablás mientras el otro toma y es la sinceridad para decir: ¡Basta, cambiá la yerba!".
Es el compañerismo hecho momento.
Es la sensibilidad al agua hirviendo.
Es el cariño para preguntar, estúpidamente, "¿está caliente, no?".
Es la modestia de quien ceba el mejor mate.
Es la generosidad de dar hasta el final.
Es la hospitalidad de la invitación.
Es la justicia de uno por uno.
Es la obligación de decir "gracias", al menos una vez al día.
Es la actitud ética, franca y leal de encontrarse sin mayores pretensiones que compartir.
¿TE SENTISTE INCLUÍDO?.... compartilo entonces con quienes alguna vez tomaste un mate.




Para pensar, de Facundo cabral

De Facundo Cabral
Como los budistas, sé que la palabra no es el hecho, si digo "manzana" no es la maravilla innombrable que enamora el verano. Si digo "árbol", apenas me acerco a lo que saben las aves; el caballo siempre fue y será lo que es sin saber que así lo nombro.
Sé que la palabra no es el hecho, pero sí se que un día mi padre bajó de la montaña y dijo unas palabras al oído de mi madre, y la incendió de tal manera que hasta aquí he llegado yo, continuando el poema que mi padre comenzó con algunas palabras.
Nacemos para encontrarnos (la vida es el arte del encuentro), encontrarnos para confirmar que la humanidad es una sola familia y que habitamos un país llamado Tierra. Somos hijos del amor, por lo tanto nacemos para la felicidad (fuera de la felicidad son todos pretextos), y debemos ser felices también por nuestros hijos, porque no hay nada mejor que recordar padres felices.
Hay tantas cosas para gozar y nuestro paso por la Tierra es tan corto, que sufrir es una pérdida de tiempo. Además, el universo siempre está dispuesto a complacernos, por eso estamos rodeados de buenas noticias. Cada mañana es una buena noticia. Cada niño que nace es una buena noticia, cada cantor es una buena noticia, porque cada cantor es un soldado menos, por eso hay que cuidarse del que no canta porque algo esconde.
Eso lo aprendí de mi madre que fue la primera buena noticia que conocí.
Se llamaba Sara y nunca pudo ser inteligente porque cada vez que estaba por aprender algo llegaba la felicidad y la distraía, nunca usó agenda porque sólo hacía lo que amaba, y eso se lo recordaba el corazón. Se dedicó a vivir y no le quedaba tiempo para hacer otra cosa.
De mi madre también aprendí que nunca es tarde, que siempre se puede empezar de nuevo, ahora mismo, le puedes decir basta a la mujer (o al hombre) que ya no amas, al trabajo que odias, a las cosas que te encadenan, a la tarjeta de crédito, a los noticieros que te envenenan desde la mañana, a los que quieren dirigir tu vida, ahora mismo le puedes decir "basta" al miedo que heredaste, porque la vida es aquí y ahora mismo.
Me he transformado en un hombre libre (como debe ser), es decir que mi vida se ha transformado en una fiesta que vivo, en todo el mundo, desde la austeridad del frío patagónico a la lujuria del Caribe, desde la lúcida locura de Manhattan al misterio que enriquece a la India, donde la Madre Teresa sabe que debemos dar hasta que duela.
Caminando comprobé que nos vamos encontrando con el otro, lenta, misteriosa, sensualmente, porque lo que teje esta red revolucionaria es la poesía. Ella nos lleva de la mano y debajo de la luna, hasta los últimos rincones del mundo, donde nos espera el compinche, uno más, el que continúa la línea que será un círculo que abarcará el planeta. Esta es la revolución fundamental, el revolucionarse instantáneamente para armonizar con la vida, que es cambio permanente, por eso nos vamos encontrando fatalmente para iluminar cada rincón.
Que nada te distraiga de ti mismo, debes estar atento porque todavía no gozaste la más grande alegría ni sufriste el más grande dolor. Vacía la copa cada noche para que Dios te la llene de agua nueva en el nuevo día.
Vive de instante en instante porque eso es la vida. Me costó 57 años llegar hasta aquí, ¿cómo no gozar y respetar este momento? Se gana y se pierde, se sube y se baja, se nace y se muere. Y si la historia es tan simple, ¿por qué te preocupas tanto?
No te sientas aparte y olvidado, todos somos la sal de la Tierra. En la tranquilidad hay salud, como plenitud dentro de uno. Perdónate, acéptate, reconócete y ámate, recuerda que tienes que vivir contigo mismo por la eternidad, borra el pasado para no repetirlo, para no abandonar como tu padre, para no desanimarte como tu madre, para no tratarte como te trataron ellos, pero no los culpes porque nadie puede enseñar lo que no sabe, perdónalos y te liberarás de esas cadenas.
Si estás atento al presente, el pasado no te distraerá, entonces serás siempre nuevo. Tienes el poder para ser libre en este mismo momento, el poder está siempre en el presente porque toda la vida está en cada instante, pero no digas "no puedo" ni en broma porque el inconsciente no tiene sentido de humor, lo tomará en serio y te lo recordará cada vez que lo intentes.
Si quieres recuperar la salud abandona la crítica, el resentimiento y la culpa, responsables de nuestras enfermedades.
Perdona a todos y perdónate, no hay liberación más grande que el perdón, no hay nada como vivir sin enemigos. Nada peor para la cabeza y por lo tanto para el cuerpo, que el miedo, la culpa, el resentimiento y la crítica que te hace juez (agotadora y vana tarea) y cómplice de lo que te disgusta.
Culpar a los demás es no aceptar la responsabilidad de nuestra vida, es distraerse de ella.
El bien y el mal viven dentro de ti, alimenta más al bien para que sea el vencedor cada vez que tengan que enfrentarse. Lo que llamamos problemas son lecciones, por eso nada de lo que nos sucede es en vano.No te quejes, recuerda que naciste desnudo, entonces ese pantalón y esa camisa que llevas ya son ganancia. Cuida el presente porque en él vivirás el resto de tu vida. Libérate

"A cierta edad"

Anoche se fueron mis nietas al sur, nuevamente a su casita. Me he quedado nostágica, "con el corazón partío" como dice la canción y releyendo algunos escritos esto me ayudo alguito.Lo comparto por si alguien está en alguna situación similar, aunque espero que no, que no haya tantas despedidas!!!

"A CIERTA EDAD"

"Dicen que a cierta edad las personas nos hacemos invisibles, que nuestro protagonismo en la escena de la vida declina y que nos volvemos inexistentes para un mundo en el que sólo cabe el ímpetu de los años muy jóvenes, las figuras delgadas y espectaculares.
No sé si me habré vuelto invisible para el mundo, es probable, pero nunca fui tan consciente de mi existencia como ahora; nunca me sentí tan protagonista de mi vida y nunca disfruté tanto de cada momento de mi existencia.
Descubrí que no soy un príncipe de cuento de hadas, (por suerte…debe ser muy aburrido) descubrí al ser humano que sencillamente soy, con sus miserias y sus grandezas. Descubrí que puedo permitirme el lujo de no ser perfecto, de estar lleno de defectos, de tener debilidades, de equivocarme, de hacer cosas indebidas, de no responder a las expectativas de los demás. Y a pesar de ello...¡quererme mucho!
Cuando me miro al espejo, ya no busco al que fui...sonrío al que soy. Celebro la posibilidad de elegir a cada instante quien quiero SER. Me alegro del camino que anduve, de la experiencia que me dieron estos años, asumo mis contradicciones. Valoro lo recorrido.
¡Qué bien vivir sin la obsesión de la perfección! Después de todo, cuando decidí que no quería la perfección, comencé a accionar y a alcanzar objetivos. ¡Qué bien no sentir ese desasosiego permanente que produce correr cada día para buscar que todos te quieran!
¡Qué bueno está, empezar a quererse y respetarse uno! ¡Qué maravilloso reconocer que la felicidad está cerca, tan relacionada con nuestras búsquedas y nuestros mágicos encuentros interiores! ¡Qué suerte haber comprendido que la magia y el poder no están en el afuera, sino dentro de mi!
La vida es tan corta y el oficio de vivirla es tan difícil, que cuando uno comienza a aprenderlo, está en la segunda mitad.
Cuánto tardamos en madurar, ¿verdad? Pero, por suerte, nunca es tarde para ir en busca de nuestros sueños."

No conozco quien escribió esto, pero a pesar de mi edad estoy tratando de asemejarme al relato, pero cómo cuesta!!!

domingo, 4 de enero de 2009

"Día de Reyes"

Aún sabiendo que hay niños que mueren y que están enfermos y solos, quisiera por un instante escuchar mi niño interior y volver a creer en Los Reyes Magos y pedirles igualdad para todos los que habitamos este mundo. Sé que a lo mejor es un pedido que no me lo concederan pero elevo una plegaria para que cada vez más los niños tengan su verdadero Día de Reyes como lo tuve yo en mi infancia, sin importar los regalos materiales, sino todo lo que podemos brindarles con el corazón y que no se compra en ningún negocio y es nuestro infinito "Amor".
Porque ellos existieron y llevaron al Niño Jesús nacido en Belén sus presentes, y esa creencia no me la puede quitar nadie, por lo tanto pretendo seguir homenajeando a estos Magos para que el mundo sea cada vez más caritativo y sepamos ver lo que hay a nuestro alrededor, miedo, angustia, dolor pero tambien alegrías, esperanza y solidaridad. Que se cumplan todos los pedidos de quienes pasen por este rinconcito. Pilar
P.D. ¿me ayudan a poner los zapatos, junto al agua y al pasto???

sábado, 3 de enero de 2009

"El balance"

Debo reconocer que no soy escritora, tiene algo que sacudirme muy fuerte para que pueda narrarlo, por eso recurro a lo que leo o escucho para compartirlo. Seguí en alguna charlas a Claudio y aprendí de sus conferencias muchísimas cosas. Lo posteo sin su permiso, pero creo que no se enojará, al contrario me gusta que la gente comparta lo que él sostiene con tanto convencimiento. Claro, que cada uno saque el mejor provecho.

EL BALANCE
Párrafos textuales del libro: "El desafío de ser feliz en tiempos de crisis"
Claudio María Domínguez.

La felicidad empieza cuando tomamos la decisión de ser felices. Ese es el primer paso y debemos estar dispuestos a darlo. Pero para que nuestro paso sea firme y para que podamos diseñar nuestro propio camino a seguir, es necesario que antes hagamos un balance, que logremos ver dónde estamos parados, que descubramos cuáles son nuestras zonas luminosas que deben ser acrecentadas y cuales las sombras leves o los pozos negros, que debemos convertir en luz de una vez y para siempre.
Los balances personales suelen ser duros, pero son necesarios. Es imprescindible conocernos y reconocernos.
El simple hecho de estar vivos nos enfrenta con una posibilidad límite, pero tremendamente real. La divina incertidumbre de no saber si vamos a vivir o no el día de mañana. Hay una posibilidad muy concreta que de que nos vayamos a dormir esta noche, pero también hay una posibilidad muy concreta de no despertar mañana. A partir de este dato que todos conocemos pero preferimos no recordar, la vida nos invita a formularnos cinco preguntas:

PRIMERA PREGUNTA:
Si yo me fuese a dormir esta noche y no me despertara mañana...
¿Fui feliz o no fui feliz?
Así, sin gamas intermedias. No un poquito. No algunas veces. No de cuando en cuando
A todo o nada: ¿fui o no fui feliz en esta vida?
Si no fui feliz y parto esta noche, ya no hay nada que yo pueda hacer para modificar lo que he vivido, pero... Si me despierto mañana, ¿qué voy a hacer al respecto?

SEGUNDA PREGUNTA:
Si yo me fuese a dormir esta noche y no me despertara mañana...
¿Yo supe lo que era amar?
¿Puedo irme de esta vida diciendo que amé bien y que amé mucho?
Amar bien es amar sin esperar nada a cambio, ¿amé porque -como dice Madre Teresa- mi naturaleza crítica es amar? ¿amé sin pedir nada a cambio?
Si no me despertase mañana... ¿puedo decir que en esta vida he llegado a ese punto en que doy mi amor sólo porque soy feliz amando?
Si no me despertase mañana... ¿puedo decir que he conocido el amor recíproco?
¿Cómo me ha ido en los distintos rubros del amor?
¿Cómo pude vivir el amor paterno-filial que es el más difícil y el más liberador de todos?
¿Cómo viví el amor de pareja? ¿Ayudé a construir una pareja nutritiva? ¿Viví en comunión (común unión) con el ser que elegí para compartir la vida?
¿Amé a las personas cercanas? ¿Simpaticé con ellas? ¿Me compadecí por ellas? ¿Disfruté de sus logros? ¿Pude entregar y recibir sonrisas, energía, tiempo...?
Si no me despertase mañana... ¿Puedo decir que amé el planeta? ¿Amé la naturaleza? ¿Amé la existencia? ¿Disfruté los reinos en evolución?
Si no me despertase mañana... ¿Puedo decir que me he amado a mí mismo? ¿Sé lo que es quererme o me auto desprecio? ¿Siento que soy mi mejor amigo o mi peor enemigo? ¿Hice algo por descubrir quien soy? ¿Hice algo por disfrutar de mis capacidades? ¿Tuve paciencia con mis propios errores? ¿Me alenté para mejorar un poco cada día?
Si no amé, si no amé lo suficiente, si no fui capaz de amarme y parto esta noche, ya no hay nada que yo pueda modificar lo que he vivido, pero... Si me despierto mañana, ¿qué voy a hacer al respecto?

TERCERA PREGUNTA:
Si yo me fuese a dormir esta noche y no me despertara mañana...
¿Yo sé lo que es reírme?
¿Me he reído mucho en esta vida?
Dicen que la gente que tiene humor vive bien, vive sana, el humor llega a curar enfermedades para las cuales la ciencia nos ha desahuciado... nada eleva el sistema inmunológico más que reírse. El momento de una carcajada pone en funcionamiento más salud en el cuerpo que horas enteras de gimnasia de todo tipo. La convulsión química y metabólica de la risa "mueve todo", más que horas de natación, tenis o aeróbicos.
Si no me despertase mañana... ¿Puedo decir que me he reído lo suficiente? ¿He podido reírme con mis semejantes o sólo he podido burlarme de ellos? ¿He sido capaz de reírme de mí mismo? ¿He podido tomar con humor las situaciones que me desestructuraban?
Si no reí, si no reí lo suficiente, si no fui capaz de reírme y parto esta noche, ya no hay nada que yo pueda hacer para modificar lo vivido, pero... Si me despierto mañana, ¿qué voy a hacer al respecto?

CUARTA PREGUNTA:
Si yo me fuese a dormir esta noche y no me despertara mañana...
¿Serví de acuerdo con mis capacidades?
Jesús decía "a los poderosos les pediré demasiado". Obviamente, no se refería a los económicamente poderosos, sino a los ricos en dones, en comprensión, en compasión, en capacidad de entrega.
Si no me despertase mañana... ¿Puedo decir que puse al servicio de los demás todos mis talentos? ¿O, por el contrario los oculté por miedo o por vergüenza? ¿O los acaparé para canjearlos o venderlos en el momento oportuno? ¿Serví a las personas cercanas o perdí la vida exigiendo y esperando que ellas me sirvieran? ¿Serví a mi pueblo? ¿Serví a mi país? ¿Serví al planeta?
Si no serví, si no fui capaz de servir de acuerdo con mis capacidades, si no serví lo suficiente, y parto esta noche, ya no hay nada que yo pueda hacer para modificar lo vivido, pero... Si me despierto mañana, ¿qué voy a hacer al respecto?

QUINTA PREGUNTA:
Quinta y última pregunta. Definitiva y final. Después de esta ya no hay más preguntas para hacer. No hay otra pregunta que llegue a ese nivel de trascendencia en esta vida.
Si yo me fuese a dormir esta noche y no me despertara mañana...
¿Tuvo algún sentido mi paso por este planeta?
¿Tuvo algún sentido todo esto? ¿Para qué fue todo esto? ¿Qué idea de trascendencia logré? ¿Le dejo algo a este mundo del que me voy?
Muchos suelen contestar: "Yo tuve un hijo, planté un árbol..."
Son evasivas. Un hijo puede ser un accidente biológico. En todo caso, lo importante es con qué valores eduqué a mi hijo, cuánto amor, cuánta comprensión, cuántas aspiraciones espirituales sembré y resguardé en él mientras crecía. Con cuánta libertad y armonía lo dejé partir para que pudiera seguir creciendo...
Si no me despertase mañana... ¿Qué hijo le dejo al mundo?
Si no me despertase mañana... ¿Qué mundo le dejo a mi hijo?
¿Mi paso por la vida le deja algo valioso a este mundo del que me voy? ¿Mejoré en algo lo que recibí o conocí? ¿Puedo decir que realmente dejo una estela de plenitud, porque yo sí comprendí qué significa vivir acá e irme?
Frente a estas preguntas no queda nada y empieza todo.
Si no comprendí, si no busqué o no encontré el sentido de la vida, si no descubrí mi misión, y parto esta noche, y me voy sin cumplirla, si me voy sin saber para qué había venido, ya no hay nada que yo pueda hacer para modificar lo vivido, pero... Si me despierto mañana, ¿qué voy a hacer al respecto?
Si me despierto mañana... ¿Qué cambio de vida mental, emocional, físico, espiritual, qué apreciación nueva voy a tener, con qué milagro me voy a conectar?

viernes, 2 de enero de 2009

Curiosidad

Para quienes están o se van a comprometer es bueno para tener en cuenta, no se si será real.


Curiosidades

¿Sabes por qué el anillo de compromiso se usa en el cuarto dedo?

Existe una leyenda china que lo puede explicar de manera bonita y muy convincente...

Los pulgares representan a los padres.

Los índices representan tus hermanos y amigos.

El dedo medio te representa a ti mismo.

El dedo anular (cuarto dedo) representa a tu pareja.

El dedo menique representa a los hijos.

OK...primero junta tus manos palma con palma, después, une los dedos medios de forma que queden nudillo con nudillo así como se muestra en la imagen (al inicio del post)... (Esto porque este dedo representa a ti mismo, por tanto sale del juego)
Ahora intenta separar de forma paralela tus pulgares (representan a los padres), notarás que se abren porque tus padres no están destinados a vivir contigo hasta el día de tu muerte, únelos de nuevo.
Ahora intenta separar igual los dedos índices (representan a tus hermanos y amigos), notarás que también se abren porque ellos se van y tienen destinos diferentes como casarse y tener hijos. Intenta ahora separar de la misma forma los dedos meñiques (representan a tus hijos) estos también se abren porque tus hijos crecen y cuando ya no te necesitan se van, únelos de nuevo.
Finalmente, trata de separar tus dedos anulares (el cuarto dedo que representa a tu pareja) y te sorprenderás al ver que simplemente no puedes separarlos... eso se debe a que una pareja esta destinada a estar unida hasta el último día de su vida y es por eso porque el anillo se usa en este dedo.